Це солодке тістечко походить з Австрії, але воно також є фірмовою стравою регіону Ельзас у Франції, де його часто подають на сніданок або пізній снек. Його традиційно випікають у високій декоративній трубчастій сковороді, яка надає пирогу характерного візерунка з кутами та ребрами. Наша версія японського варіанту куглофа не залишить найдужим ні європейців ні азіатів.
Матча кулоф
Порцій: 6
Ключові слова: міні кулофи зі смаком матча, міні тістечка з порошковим зеленим чаєм матча
- Час підготовки: 20 хв
- Час приготування: 25 хв
- Загалом: 45 хв
Інгредієнти
- 60 г хлібного борошна
- 10 г свіжомелених мигдальних горіхів
- 4 чашаку Himitsu House Blend матча
- 70 г вершкового масла
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 2 яйця
- 70 г цукрової пудри
Опис рецепту
- Намажте форму для випікання шматочком вершкового масла.
- Просійте борошно, свіжомелені мигдальні горіхи, найкращий порошок матча та розпушувач.
- Масло і яйця доведіть до кімнатної температури. Коли масло стане кремоподібним, в 2-3 прийоми додайте цукровий пісок та введіть яйця. Розмішайте до однорідної консистенції.
- Додайте борошняну суміш до вершкової і обережно перемішайте гумовою лопаткою.
- Вилийте тісто у форму для випікання і випікайте при температурі 170 градусів 22-25 хвилин.
- Охолодіть перед подачею.
Смакуємо!
Матча-кейк з каштанами
В Києві квітнуть каштани і це ідеальний час, щоб познайомити вас ще з одним нашим улюбленим японським десертом – матча-кейком з каштанами. Курі (яп...
Читати
Еклери з матча-кремом та підсмаженими мигдальними слайсами
Ці еклери з матча-кремом та обсмаженими слайсами мигдаля чудово поєднують два популярні смаки японських десертів – матча та мигдаль. Землистий смак...
Читати
Матча кейк з шоколадним ганашем
Цей десерт міг би прикрасити вітрину будь-якої кондитерської. Мочіко, або солодке рисове борошно, надає цьому кейку унікальну текстуру, а вершково-...
Читати