Так, так, ми знаємо, що ранкова чашка кави дарує різкий приплив енергії, бадьорості та покращує настрій. Але хочеш дізнатися чому матча краще для твого здоров'я?
1. Кофеїн в матча та каві діє зовсім по-іншому
Високий вміст кофеїну в каві викликає стрибки рівня адреналіну, глюкози та інсуліну, що, у свою чергу, викликає збудження та нервозність. Матча, навпаки, нічого такого цього не робить. Вона створює спокійну настороженість завдяки лише шостому вмісту кофеїну в каві (25 мг проти типової чашки кави 150 мг). Як це можливо? 25 мг кофеїну в чашці матча зв’язуються з L-теаніном таким чином, що сповільнюють засвоєння кофеїну організмом. Ваше зниження рівня кофеїну зазвичай триває від 3 до 7 годин. Також, матча є свого роду антикортизолом. Вона допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та зменшує навантаження на надниркові залози. Зокрема, вважається, що L-теанін у матча знижує рівень кортизолу, створюючи альфа-хвилі в мозку, щоб створити стан спокою і безтурботності. Кава ж діє навпаки: вона викликає сплеск адреналіну та кортизолу.
2. Матча забезпечує здоров'я ваших зубів
Знайомі з кавовими плямами на емалі? Цікавий і маловідомий факт: матча перешкоджає бактеріям, які спричиняють зубний наліт, що робить її потужним союзником у щоденній гігієні порожнини рота. Стоматологи у Японії рекомендують щоденне вживання матча для підтримання краси та довговічності посмішки.
3. Матча уповільнює процес старіння шкіри
Висока концентрація антиоксидантів і протизапальних поліфенолів у зеленому чаї матча допомагає звести до мінімуму жирність шкіри, бореться з бактеріями, що викликають вугрі, захищає шкіру від пошкодження ультрафіолетом, посилює кровообіг і створює сяючий колір обличчя. І це не випадковість, що японські жінки знамениті на весь світ вічно молодою шкірою. Вони століттями роблять маски для обличчя з матча.
4. Смачну матча набагато легше приготувати, ніж каву
Матча має репутацію складного приготування, але серйозно: просійте матча, додайте гарячої води, спініть, додайте молока або меду (за бажанням). Всього 30 секунд і ви насолоджуєтеся неймовірно корисним напоєм (звичайно, якщо ви обрали високоякісну японську матча!). Рецепт ідеальної кави доволі складний: слід відміряти 20 грамів, перемолоти, потім замочити або приготувати на пару, використовуючи різноманітне складне та дороге обладнання. А потім потрібно чекати, поки машина зробить свою справу.
5. Матча прискорює метаболізм
Ще одна явна перевага, якої не вистачає каві, – це здатність матча прискорювати метаболізм і допомагати спалювати калорії швидше (аж в 4 рази швидше!). У 2015 році було проведене дослідження в якому 115 жінок з зайвою вагою були розділені на дві групи. Одна отримувала високі дози екстракту зеленого чаю, а інша – плацебо. Ті, хто отримував високу дозу екстракту зеленого чаю протягом 12 тижнів, втратили вагу та досягли зниження рівня загального холестерину та ліпопротеїнів низької щільності в плазмі. Вживання екстракту зеленого чаю збільшило термогенез, тобто швидкість спалювання організмом калорій, з 8-10% до 35-43% добових витрат енергії.
Подолай післяобідню втому за допомогою чашечки смачної матча від mmmatcha!
Як матча впливає на організм?
Чому гірчить матча: причини та поради
