Матча чізкейк

Опис рецепту

1. Розігрійте духовку до 170° C.
2. Покладіть печиво в блендер, збийте до дрібної крихти та додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте до однорідності.
3. Викладіть на дно 20-см форми для випікання та притисніть крихти до основи форми.
4. У мисці збийте вершковий сир і цукор до однорідності. Додайте сметану, вершки та кукурудзяний крохмаль та продовжіть збивати.
5. Додайте яйця і збивайте, поки не залишиться грудочок.
6. Покладіть частину тіста в окрему миску. В те, що залишилося, додайте просіяний через чакоші порошок матча, збийте до однорідної консистенції.
7. Вилийте невелику частину тіста з матча на основу та розрівняйте гумовою лопаткою. Зверху налийте біле тісто та залийте остатком тіста з матча.
8. Помістіть чізкейк в більшу за діаметром форму для випікання, наповнену 2 см окропу. Поставте все в духовку і випікайте 60 хвилин.
9. Охолодіть і поставте на ніч в холодильник.