Коли настає літо, по всій Японії проводяться сотні мацурі (японські свята). Під час мацурі ви можете насолодитися багатьма традиційними японськими стравами, такими як якісоба, якіторі, окономіякі чи такоякі. Сьогодні ми хочемо навчити вас готувати какіґоорі, традиційний десерт, який ви точно знайдете на кожному японському святі. Какіґоорі також відомий як японський тертий лід, — це десерт, виготовлений з тертого льоду, фруктів та підсолоджувача, найчастіше згущеного молока. Ділимося нашим улюбленим рецептом какіґоорі зі смаком японського чаю матча.
Японський тертий лід зі смаком порошкового чаю матча
Порцій: 2
Ключові слова: какіґоорі з матча, какіґоорі з порошковим чаєм матча, японський терий лід з чаєм матча
- Час підготовки: 5 хв
- Час приготування: 10 хв
- Загалом: 15 хв
Інгредієнти
- 4 ст. л. цукру
- 2 ст. л. Himitsu House Blend матча
- 4 ст. л. гарячої води
- 200 г льоду (перемеленого)
- 6 ст. л. згущеного молока
- Дрібка порошку японської матча для декору
Опис рецепту
- Щоб приготувати матча-сироп, змішайте цукор і зелений порошок матча в маленькій мисці. Додайте гарячу воду (80-85 градусів) і збивайте до повного розчинення цукру. Дайте охолонути в морозилці.
- Ми перемололи лід за допомогою електричного льодогенератора, але можна використати і звичайний блендер, що підходить для збивання льоду.
- Покладіть перемелений лід до тарілки, налийте сироп з матча. Додайте згущене молоко. Задекоруйте порошком японського чаю матча. За бажанням, можна додати нарізані фрукти, збиті вершки, шматки печива чи шоколаду. Будь-які улюблені топінги.
Смачного!
Матча-кейк з каштанами
В Києві квітнуть каштани і це ідеальний час, щоб познайомити вас ще з одним нашим улюбленим японським десертом – матча-кейком з каштанами. Курі (яп...
Читати
Еклери з матча-кремом та підсмаженими мигдальними слайсами
Ці еклери з матча-кремом та обсмаженими слайсами мигдаля чудово поєднують два популярні смаки японських десертів – матча та мигдаль. Землистий смак...
Читати
Матча кейк з шоколадним ганашем
Цей десерт міг би прикрасити вітрину будь-якої кондитерської. Мочіко, або солодке рисове борошно, надає цьому кейку унікальну текстуру, а вершково-...
Читати