Матча пон де рінг

Опис рецепту

1. Просійте хлібне борошно, борошно тапіоки та розпушувач.
2. Змішайте цукор, мідзуаме (або мед) сіль, маргарин і збите яйце.
3. Додайте суміш з просіяного борошна і перемішайте.
4. Потроху почніть додавати йогурт, добре перемішуючи. Вимісіть тісто.
5. Розділіть тісто на шматочки вагою 8 г і скачайте кульки.
6. Візьміть 8 кульок і з'єднайте їх, щоб утворити форму пон де рінгу. Нанесіть трохи йогурту на місце, де ви будете клеїти кожну кульку, розітріть пальцями, залиште на декілька хвилин і приклейте кульку до кульки.
7. Налийте олію в пательню і добре її розігрійте. Обжарте кожен пон де рінгу до золотистого кольору з обох сторін і залиште на решітці до повного охолодження.
8. Приготуйте глазур. На водяній бані розтопіть білий шоколад та змішайте з просіяною через чакоші матча. Задекоруйте пончики глазур'ю та крихтами білого шоколаду.