Який термін придатності у матча?

22 листопад 2024 р.

Матча – це не просто чай, а витвір мистецтва, який вимагає уважного ставлення до кожного аспекту: від вирощування листя до умов зберігання. Одне з найважливіших питань, яке цікавить любителів цього напою: який термін придатності у матча? Давайте розглянемо цей аспект детальніше.

Матча в Європі та Японії: у чому різниця?

На європейському ринку можна часто зустріти матча з терміном придатності від 2 до 3 років. Це може здатися зручним варіантом, але важливо розуміти, що така продукція не відповідає автентичним японським стандартам. У Японії, яка є батьківщиною матча, жоден поважний виробник не запропонує продукт із таким довгим терміном придатності. Більшість авторитетних японських брендів встановлюють термін придатності на рівні 4–8 місяців, залежно від умов упаковки та виробництва.

Чому матча не може зберігатися 2–3 роки?

Матча – це високоякісний чайний порошок, який виробляється з листя тенча. Його якість напряму залежить від свіжості. Давайте розглянемо основні причини, чому тривалий термін придатності є проблемою:

Окислення
З часом матча починає окислюватися, навіть у герметично запакованих контейнерах. Це призводить до втрати яскраво-зеленого кольору, аромату та смаку. Через 2–3 роки матча неминуче втратить свої характерні властивості.
Втрата антиоксидантів
Однією з головних переваг матча є високий вміст антиоксидантів. Але ці корисні сполуки швидко руйнуються при тривалому зберіганні, особливо якщо умови далекі від ідеальних.
Компроміс якості
Якщо на упаковці матча вказано термін придатності 2 або більше років, це свідчить про використання додаткових консервантів або про те, що продукт виготовлений із низькоякісної сировини. Такі методи категорично неприйнятні в Японії, де виробники дотримуються традиційного підходу до якості.

Як зберігати матча правильно?

Навіть якщо ви придбали високоякісний японський чай матча, важливо дотримуватися правильних умов зберігання:

Темне прохолодне місце. Матча чутлива до світла та тепла, тому зберігати її слід у темному місці, подалі від джерел тепла.
Герметичність. Використовуйте контейнер, який щільно закривається, щоб запобігти контакту з повітрям.
Швидке використання. Відкривши упаковку, матча варто спожити протягом 4 тижнів, щоб максимально насолодитися її смаком і корисними властивостями.

Чому свіжість – це головне?

Матча – це продукт, який найкраще споживати свіжим. Яскраво-зелений колір, оксамитовий смак і насичений аромат – усе це свідчить про те, що чай зберігався правильно та є свіжим. Якщо ви бачите на упаковці термін придатності в 2–3 роки, це червоний прапорець. Такий продукт не має нічого спільного з автентичним японським чаєм матча.

Купуючи матча, звертайте увагу на термін придатності. Якісна матча не може зберігатися роками, і її свіжість має бути вашим головним пріоритетом. Щоб насолодитися всіма перевагами цього дивовижного чаю, обирайте продукт із терміном придатності до 8 місяців і дотримуйтеся правил зберігання.

Пам’ятайте: справжня японська матча – це свіжа матча!

Шукаєте матча, яка вражає своїм смаком, свіжістю та якістю? У нашому магазині представлена лише автентична японська матча від найкращих виробників, які дотримуються традицій і створюють чай найвищого рівня. Замовляйте зараз, щоб відчути справжню насолоду кожної чашки!