Як доглядати за часеном: простий гід для тривалого використання

Часен – це не просто інструмент для приготування матча, а справжній витвір мистецтва, зроблений вручну з бамбука. Якісні часени, зокрема ті, що виготовляються в Нарі, Японія, мають 70-120 зубців і вирізьблені з одного шматка бамбука. Цей делікатний матеріал потребує особливого догляду, інакше він може легко зламатися або запліснявіти. Дотримуйтесь простих порад, щоб зберегти свій часен у відмінному стані надовго.

Важливий етап перед першим використанням

Перед першим використанням часену важливо правильно його витягти з оригінальної упаковки. Часен приклеєний до паперової коробки за допомогою екологічного клею з розім'ятого рису. Щоб вийняти часен, акуратно візьміться за ручку й повільно відклейте шматочки клею. Потім протріть нижню частину вологою ганчіркою. Це допоможе підготувати часен до подальшого використання та запобігти пошкодженню зубців під час першого збивання матча.

Не зберігайте часен у коробці

Після того, як ви дістали часен із коробки, більше не кладіть його назад. Коробка захищає часен лише до першого використання, але після цього його краще зберігати на спеціальній підставці для часену (кусенаоші), яка допоможе зберегти його форму та забезпечить належну вентиляцію.

Перше використання

Коли вперше використовуєте часен, його зубці можуть бути зібрані у формі вузла. Потримайте часен під теплою водою, і зубці поступово розкриються, як квітка. Цей процес символізує делікатність та майстерність виготовлення часену. Повне розкриття зубців відбудеться лише під час подальших використань.

Перед кожним використанням

Завжди занурюйте часен в окріп на кілька хвилин перед тим, як збивати матча. Це зробить зубці більш гнучкими, і вони не зламаються під час збивання. Використання сухих зубців може призвести до швидкого зношування бамбука.

Техніка збивання

Збиваючи матча, не тисніть сильно часеном на дно чаші. Це може пошкодити зубці. Працюйте швидко, але обережно, піднімаючи часен у процесі.

Очищення часену

Після використання промийте часен під теплою водою, щоб видалити залишки матча. Не використовуйте миючі засоби, оскільки вони можуть пошкодити бамбук.

Правильне зберігання

Для правильного висушування часену краще використовувати підставку для сушіння (кусенаоші). Вона допомагає зберігати форму зубців і забезпечує належну вентиляцію, щоб уникнути появи плісняви. Якщо у вас немає підставки, дайте часену добре висохнути, але не кладіть його назад у коробку.

Замінюйте часен у разі зношування

Якщо зубці почали стискатися або ламатися, часен потребує заміни.

Часен – важливий інструмент для будь-якого поціновувача матча. Щоб продовжити термін його служби і забезпечити якісне збивання, варто доглядати за ним належним чином.

Якщо ви ще не маєте часену або ваш потребує заміни, зверніть увагу на наш асортимент японських часенів. Ми пропонуємо високоякісні бамбукові часени, виготовлені виключно в Японії. Наш магазин – єдиний в Україні, який пропонує матча та аксесуари, привезені виключно з Японії, щоб ви могли насолоджуватись справжньою багатовіковою якістю.