В останнє десятиліття зелений чай матча перетворився на один із найпопулярніших напоїв у світі. Деякі п’ють його просто заради смаку, а інші вживають заради багатьох переваг для здоров’я. Є багато видів зеленого чаю, таких як ґьокуро, ходжича або ж матча. Але якщо порівняти їх усіх, то легко зрозуміти, чому все більше і більше любителів чаю, переходять саме на матча. Окрім яскравого кольору, гладкої текстури та унікального смаку, матча має приховані переваги. Ось 6, про які ви, можливо, ще не чули.
1. Запобігає неприємному запаху з рота
Катехіни, що містяться в матча, містять флавоноїди. Доведено, що флавоноїди, що у великій кількості містяться в матча, ефективні для запобігання неприємного запаху з рота. Матча після вживання їжі має як дезодоруючу, так і стерилізуючу дію. Якщо вас турбує неприємний запах з рота, обов'язково додайте японський чай матча до свого щоденного раціону харчування.2. Профілактика захворювань очей
Споживання матча призводить до поглинання катехіну в тканинах ока, що може допомогти запобігти сліпоті, спричиненій катарактою. Матча також покращує зір і може допомогти запобігти захворюванням очей, таким як глаукома.3. Уповільнює процес старіння
Коли наші клітини старіють, послідовності ДНК на кінці хромосом, які називаються теломерами, коротшають. Але згідно з дослідженням Доктора Стівена Хсу, клітинного біолога Медичного коледжу Джорджії, «антиоксидантні властивості чаю матча та поживних речовин, що входять до його складу, можуть захистити теломери від окисного пошкодження в процесі нормального старіння». Поліфеноли, які містяться в чаї матча, є потужними антиоксидантами, які переслідують вільні радикали в організмі. У матча ці поліфеноли існують у вигляді серії хімічних речовин, які називаються катехінами. Катехіни мають потужні антиоксидантні та протизапальні властивості. Існує п'ять різних типів катехінів, але найпотужнішим з усіх є епігалокатехін галат, або скорочено EGCG. Ще більш обнадійливим є те, що середня різниця в довжині теломер між тими, хто п'є чай матча, і тими, хто його не п’є, відповідає «приблизно 5 рокам життя», за словами дослідників.4. Підвищує імунітет
Матча містить епігалокатехін, який підвищує імунітет. Ослаблена імунна система робить нас більш сприйнятливими до таких захворювань, як застуда та грип. Регулярне вживання матча активує макрофаги (одну з імунних клітин) і підвищує імунітет.5. Профілактика хвороб Паркінсона та Альцгеймера
Існує ціла галузь нових наукових досліджень, які підкреслюють роль зеленого чаю, зокрема зеленого чаю матча, у допомозі зупинити прогресування та допомогти в профілактиці хвороб Паркінсона та Альцгеймера. Ось деякі ключові висновки останніх наукових досліджень:
- Доведено, що тривале споживання матча захищає білки та жири від окислення та зменшує жирові відкладення в гіпокампі. Це зменшує вікове погіршення пам'яті. Основною причиною є висока концентрація багатих антиоксидантами поліфенолів, які містяться в матча.
- Було доведено, що матча пригнічує шлях ROS-NO в мозку людей з хворобою Паркінсона. Саме цей шлях сприяє загибелі клітин при хворобі Паркінсона.
- EGCG у матча захищають нервові клітини. Дослідження показали, що матча може уповільнити розвиток хвороби Альцгеймера. Матча допомагає запобігти хворобі Альцгеймера, захищаючи мозок від утворення бета-амілоїдних бляшок, які, як вважають, викликають хворобу. Флавоноїд у зеленому чаї під назвою EGCG (епігалокатехін-3-галлат) може зв'язуватися з бета-амілоїдними білками, щоб запобігти утворенням і, зрештою, запобігти хворобі Альцгеймера.
Але скільки ж матча потрібно пити на день, щоб допомогти запобігти та зменшити прогресування хвороб Паркінсона та Альцгеймера? Одна чайна ложка матча на день надасть величезний антиоксидантний ефект і підвищить рівень EGCG. Ви можете пити матча як чай або додавати в смузі чи випічку.
6. Захищає печінку та нирки
Зелений чай матча допомагає запобігти захворюванням печінки та нирок і є життєво важливим напоєм для виведення токсинів, метаболізму ліків та обробки поживних речовин. Іншими словами, матча підтримує вашу печінку у чудовій формі.
Завдяки великій концентрації антиоксидантів, вітамінів і мінералів, чай матча пропонує широкий спектр переваг як для фізичного, так і для психічного благополуччя. Незалежно від того, чи хочете ви отримати природний заряд енергії, покращити концентрацію, покращити метаболізм або зміцнити імунну систему, чай матча безумовно допоможе вам.
Пішли обирати твій ідеальний матча-бленд в нашому інтернет-шопі?
Як правильно робити чай матча: прості кроки для ідеального напою
Як матча впливає на організм?
