Матча – це особливий вид японського зеленого чаю, який вживається з 7-го століття та відрізняється від інших традиційних чаїв процесом приготування та способом вирощування рослини. В цій публікації ми розповімо про декілька цікавих фактів, яких ви, можливо, не знали.
Напій справжніх самураїв
В давнину самураї пили матча для підвищення психічної та фізичної сили. Матча також допомогала їм залишатися пильними та зосередженими під час бою.
Випадково створена
А чи знаєте ви, що матча випадково створили фермери, які займалися виробленням зеленого чаю, і накрили чайні рослини соломою щоб захистити їх від лютої зими? Затінення призвело до збільшення виробництва хлорофілу, що призвело до яскравішого зеленого кольору та солодшого смаку. Так виростили першу матча.
В 3 рази більше антиоксидантів
Одна чашка матча містить у 3 рази більше більше антиоксидантів, ніж чашка звичайного зеленого чаю.
Багата на вітаміни та мінерали
Лише в 1 г порошку матча ви знайдете важливі антиоксиданти, включаючи вітаміни A, B1, B2, B6, C, E, K, а також більше 50% добової норми вітаміну A.
Єдиний у світі суспендований чай
На відміну від будь-якого іншого чаю, порошок матча не розчиняється в теплій воді. Оскільки матча не розчиняється, вона «розминається» у воді за допомогою часена, і її потрібно вживати відразу після приготування.
Ми обїздили всю Японію і знайшли наш ідеальний матча-бленд в м. Уджі. Чай mmmatcha має неперевершену якість, смарагдово-зелений колір та ніжний і м'який смак.
Як правильно робити чай матча: прості кроки для ідеального напою
Як матча впливає на організм?
