Японська чайна церемонія: правила та традиції

Японська чайна церемонія, відома як "чайний шлях" (садо або чадо), є одним із найважливіших культурних ритуалів Японії. Цей церемоніальний акт включає в себе багатоетапний процес приготування і вживання чаю матча, що символізує гармонію, чистоту, повагу і спокій. У цьому блозі ми розглянемо основні школи чайної церемонії, їхні відмінності, рівні навчання чайних майстрів, основні чайні інструменти, місця проведення чайних церемоній, сезонні особливості, два стилі чайної церемонії – даймьо і мерчант, а також деталі ролі чайного майстра та учасників церемонії.

Основні школи чайної церемонії

У Японії існує кілька основних шкіл чайної церемонії, кожна з яких має свої унікальні особливості та традиції.

Школа Урасенке була заснована приблизно в 16-му столітті Сен но Рікю і є найбільшою та найпоширенішою школою чайної церемонії. Вона відома своєю гнучкістю і адаптацією до сучасних умов, використовуючи спрощені та швидші методи приготування чаю матча. Поточний лідер школи – Ґенмоку Сошіцу XVI.

Школа Омотесенке також була заснована в 16-му столітті, Сен Сота, онуком Сен но Рікю. Ця школа більш консервативна і дотримується традиційних методів приготування матча, цінуючи простоту та елегантність у всьому процесі. Поточний лідер школи – Сен Соуса XV.

Школа Мушанокоджі Сенке, заснована у 17-му столітті Сен Ґекі, є менш відомою, але дуже шанованою. Вона використовує більш суворі і формальні методи приготування чаю, приділяючи особливу увагу духовному аспекту церемонії. Поточний лідер – Сен Сошю XIV.

Daimyo- та Merchant-style чайні церемонії

Даймьо-стиль чайної церемонії був створений для феодальних лордів (даймьо) у період Едо (1603-1868). Цей стиль відзначається своїм багатством і розкішшю. Чайні кімнати прикрашені розкішними матеріалами, такими як золоті та срібні деталі, дорогі тканини та екзотичні деревини. Використовують дорогі та рідкісні чайні інструменти, часто з інкрустаціями та розписами. Церемонія більш формальна і пишна, що підкреслює статус і багатство господаря.

Мерчант-стиль чайної церемонії був популярним серед багатих купців у період Едо. Він відрізняється своєю простотою та доступністю, включаючи елементи розкоші, але більш стримані. Чайні кімнати прикрашені простіше, ніж у даймьо-стилі, але все ж з використанням якісних матеріалів. Використовують інструменти високої якості, але менш розкішні. Церемонія менш формальна, що дозволяє гостям відчувати себе більш комфортно.

Рівні навчання чайних майстрів

Стати чайним майстром – це довгий і напружений процес, який включає кілька рівнів навчання. У процесі навчання студенти вивчають різні аспекти чайної церемонії, від етикету до використання інструментів.

На початковому рівні (ньюумон) вивчають основні правила і етикет, що займає від кількох місяців до одного року. На середньому рівні (чюукю) студенти вивчають більш складні техніки приготування чаю, що може тривати від одного до трьох років. На вищому рівні (джьоукю) досягається глибоке розуміння філософії чайної церемонії, а також вивчення рідкісних і особливих методів приготування матча, що займає від трьох до десяти років. Останній етап – це досягнення рівня чайного майстра, коли студент отримує чайне ім'я (чамей). Це може зайняти більше десяти років.

Основні інструменти чайної церемонії

Чайна церемонія включає використання ряду спеціальних інструментів, кожен з яких має своє значення і мету. Серед них:

Чаван – чайна чаша, використовувана для вживання чаю матча. Часен – бамбуковий вінчик для збивання чаю. Чашаку – бамбукова ложка для вимірювання порошкового чаю матча. Кама – чайник для кип'ятіння води. Фуро – пічка для нагрівання води у теплу пору року. Ро – вбудована пічка для нагрівання води у холодну пору року.

Місця проведення чайної церемонії

Чайна церемонія зазвичай проводиться у спеціально обладнаному чайному домі (чашіцу), який може бути частиною саду або окремою будівлею. Чайний дім включає кілька важливих елементів, таких як нідзірігучі, невеликий вхід, через який гості входять до чайного дому, та токонома, ніша для виставки сувоїв з каліграфією або квіткових композицій.

Сезонні відмінності чайної церемонії

Чайна церемонія змінюється залежно від сезону, що відображається у використанні різних інструментів і декорацій. Весною та влітку використовують фуро для нагрівання води, а декорації включають квіти та легкі тканини. Восени та взимку використовують ро для нагрівання води, а декорації включають теплі тканини та осіннє листя.

Значення та важливість іемото

Іемото – це голова школи чайної церемонії, який несе відповідальність за збереження і передавання традицій, методів і філософії своєї школи. Іемото грає центральну роль у житті школи, забезпечуючи її безперервність і розвиток. Бути іемото – це велика честь і відповідальність, оскільки він або вона повинні не тільки володіти всіма аспектами чайної церемонії, але й мати здатність навчати і передавати ці знання наступним поколінням. Іемото також відповідає за офіційне надання чайних імен і сертифікацій студентам, які досягли майстерності у чайній церемонії.

Як проходить чайна церемонія

Чайна церемонія – це ретельно спланований процес, який вимагає точності і уважності від усіх учасників. Процес починається з підготовки, коли чайний майстер готує чайну кімнату, інструменти і чайний набір, перевіряючи чистоту інструментів і готовність кімнати. Гості збираються у спеціально відведеному місці і чекають запрошення від господаря, після чого проходять через нідзірігучі і займають свої місця у чайній кімнаті. Чайний майстер ретельно очищає і демонструє основні інструменти, такі як чаван, часен і чашаку, підкреслюючи чистоту і порядок. Після цього майстер використовує часен для збивання матча у чавані, нагріваючи воду до потрібної температури і змішуючи її з порошковим чаєм. Майстер передає чаван з чаєм головному гостю, який бере чаван, обертає його два з половиною рази, щоб вшанувати майстра, і випиває чай. Після того як головний гість випиває чай, чаван передається іншим гостям за тим же ритуалом.

Роль чайного майстра і учасників

Кожен учасник чайної церемонії має свої обов'язки і повинен дотримуватися певних правил. Чайний майстер відповідає за організацію і проведення церемонії, знаючи всі етапи і інструменти, а також вміючи взаємодіяти з гостями. Головний гість (шюкяку) – це перший гість, який отримує чай, відіграючи важливу роль у церемонії, починаючи взаємодію з майстром і іншими гостями. Інші гості (кяку) – це учасники церемонії, які також повинні знати основні правила поведінки і взаємодії, приймаючи чай по черзі і дотримуючись ритуалу. Помічник майстра (ханто) може бути присутнім для допомоги майстру у підготовці і проведенні церемонії. Усі учасники повинні знати, як правильно користуватися чайними інструментами, що саме говорити та коли, дотримуватися етикету і виявляти повагу один до одного та до чайного майстра.

Японська чайна церемонія – це не просто акт приготування і вживання чаю матча. Це глибокий духовний і культурний ритуал, який включає багатогранні традиції і правила. Відмінності між основними школами, процес навчання чайних майстрів, використання спеціальних інструментів, місця проведення та сезонні варіації, ролі учасників і значення іемото – все це створює унікальну атмосферу, що дозволяє учасникам знайти гармонію і спокій у повсякденному житті.

Готові відчути справжню японську чайну церемонію у вашому власному домі? До магазину!