Найкращий смак Японії: бренд Марукю Коямаен та їх знаменита матча

Японська культура завжди славилася своєю різноманітністю та вишуканістю, але ніщо не втілює цю красу краще, ніж матча. І серед усіх японських виробників матча один бренд вирізняється особливо: Marukyu Koyamaen (Марукю Коямаен).

Історія бренду

Marukyu Koyamaen – це бренд, що має глибокі коріння в японській історії. Засновником Marukyu Koyamaen є родина Кояма, яка почала свою діяльність з виробництва чаю ще у 17 столітті. Перша гілка родини Кояма почала виробництво чаю в 1688 році в префектурі Кіото, Японія. Спадкоємці цієї родини продовжують розвивати традиції та експертизу у вирощуванні та обробці чаю, що дозволило бренду Marukyu Koyamaen стати одним з найвідоміших виробників матча в Японії і за її межами. Протягом понад трьох століть Marukyu Koyamaen відтворює найвищі стандарти якості, створюючи неперевершені чаї для своїх клієнтів.

На японському ринку Marukyu Koyamaen визнаний як символ якості та вишуканості. Їхня матча є популярною серед естетів та поціновувачів високоякісного чаю. Бренд акцентує увагу на традиційних методах вирощування та обробки, що робить їх продукцію особливо цінною серед шанувальників японської культури. Однією з головних відмінностей Marukyu Koyamaen є їхній підхід до вирощування та обробки чаю. Вони віддані збереженню традиційних методів, використовуючи лише найкращі сорти чаю та найсучасніші технології для створення чаїв найвищої якості. Кожна чашка матча від Marukyu Koyamaen – це шедевр справжньої японської майстерності.

Як вирощюють та обробляють матча від Марукю Коямаен?

Матча від Marukyu Koyamaen вирощується та підготовлюється з найвищою увагою до деталей, від початкової стадії аж до готового продукту.

Вирощування

Відбір листя: листки чайного куща для матча вибираються дуже ретельно. Вони повинні бути молодими і ніжними, а також мають бути захищені від сонця перед збиранням, щоб зберегти свій особливий смак та аромат.

Затінення: всі листки затінюють до моменту збору. Цей процес допомагає стимулювати вироблення амінокислот, що робить матча смачнішою та ніжнішою.

Збір: листки збираються вручну, використовуючи традиційні методи. Це гарантує, що кожен чайний листок буде відібрано та оброблено з максимальною увагою до деталей.

Підготовка

Сушіння: після збору листки чаю сушать, щоб видалити вологу. Цей крок надзвичайно важливий для збереження свіжості та смакових властивостей.

Молоття: сушені листки перетворюють на порошок за допомогою спеціальних гранітних млинів. Цей процес потребує великої уваги та навичок, оскільки потрібно досягти правильної текстури та консистенції матча.

Фасування: нарешті, матча фасують у спеціальні упаковки та готують до відправлення для клієнтів.

Процес вирощування та підготовки матча від Marukyu Koyamaen є результатом століть досвіду та традиційної японської майстерності, що робить їх продукцію особливою і вкрай популярною серед шанувальників якісного чаю.

Найбільш іконічні види матча від Marukyu Koyamaen

Класична серія: ця серія відображає справжню сутність японського чаю матча. Зібрані вручну та оброблені з найвищою увагою до деталей, чаї цієї серії мають багатий смак та аромат, що завойовує серця своїми неповторними смаковими відтінками.

Елітна серія: цей чай матча призначений для особливих випадків. Він має найніжніші листки та найчистіший смак, що робить його ідеальним для церемоній матча чаювання та особливих моментів.

Органічна лінія: для тих, хто турбується про здоров'я та дбає про довкілля, Marukyu Koyamaen пропонує органічну матча. Вирощена без хімічних добрив та пестицидів ця матча пропонує чистий смак і максимальну користь для організму.

Marukyu Koyamaen – це не просто бренд, це шляхетна спадщина японської культури, втілення найкращих традицій та сучасної майстерності. Щоб пізнати справжній смак Японії, варто спробувати матча від Marukyu Koyamaen. Готові?