Матча для усуча (матча на воді) Ая но Морі від Канбай Шюнмацу Хонтен

Матча Ая но Морі – це ароматний, повсякденний сорт усуча з багатим, насиченим смаком. Чай має кремові, злегка горіхові та легкі тостові ноти, які плавно переходять у тривалий, повнотілий післясмак. Його глибокий і збалансований смаковий профіль робить цей чай ідеальним для щоденних чайних ритуалів.

У порівнянні з усуча Рьо но Каге, що знаходиться на сходинку нижче в лінійці Канбай Шюнмацу Хонтен, Ая но Морі має більш насичений і м’який смак, який підкорить навіть найвибагливіших поціновувачів. Для найкращого результату рекомендується заварювати цей чай водою з температурою 85° C , оскільки нижчі температури можуть зробити смак гіркуватим.

Про бренд Канбай Шюнмацу Хонтен

Канбай Шюнмацу Хонтен – це компанія з понад 450-річною історією, що була заснована в період Ейроку (близько 1560 року). Рід Канбай Шюнмацу, що вже 15 поколінь займається чайною справою, розпочав свою діяльність після того, як перший засновник, Хісашігеру, переїхав до Уджі з регіону Танба та почав займатися виробництвом чаю. Родина отримала статус гомоцу очяші – постачальників чаю для шьогунату та важливих феодалів, що забезпечувало їм повагу і визнання. З часів Мейджі родина адаптувалася до нових умов, продовжуючи зберігати та розвивати традиції виготовлення якісного чаю, тепер вже в якості чайних торговців. З покоління в покоління родина Канбай Шюнмацу продовжує традиції виготовлення найвищої якості чаю, передаючи майстерність та відданість цій справі до сьогодення.

Вага нетто: 20 г (баночка), 100 г (пакет)

Бренд: Канбай Шюнмацу Хонтен, Японія

Склад: 100% Уджі матча

Рівні усуча (матча на воді) від Канбай Шюнмацу Хонтен

1. Кономі но Шіро: це витончений елітний сорт усуча, що має гармонійний баланс солодкості й делікатного післясмаку умамі. Ідеально підходить для цінителів, які хочуть насолодитися традиційним смаком матча з насиченим світло-зеленим кольором і ніжною текстурою. Кономі но Шіро створений для особливих моментів або урочистих чаювань.
2. Юдзуріха Мукаші: сорт із багатим і концентрованим смаком, що розкривається поступово. Має тривалий, насичений післясмак із солодкуватими й легкими горіховими відтінками. Ідеальний для тих, хто шукає глибший і більш виразний смаковий профіль.
3. Біва но Шіро: середній за інтенсивністю сорт, що характеризується м'якими квітковими нотками й легким післясмаком. Чай добре підходить для щоденного вживання або чаювань у колі друзів, адже має легкий смак із приємною текстурою.
4. Модзумукаші: чудовий вибір для щоденного використання з гармонійним поєднанням умамі й природної солодкості. Смак менш насичений, ніж у попередніх сортів, проте все ще залишається добре збалансованим.
5. Ая но Морі: легкий і доступний сорт для тих, хто шукає простоту й гармонійність. Має кремові, горіхові нотки, які створюють приємний післясмак. Підходить для повсякденних ритуалів.
6. Рьо но Каге: базовий сорт із м’яким, легким смаком, який ідеально підходить для новачків у світі матча. Чудовий вибір для ранкових чаювань, що дарує заряд енергії та м'який післясмак.
7. Мацу но Шіро: початковий сорт з лінійки матча на воді із легким смаком. Це ідеальний старт для тих, хто тільки починає знайомитися з традиційною японською матча, або шукає універсальний варіант для щоденного вживання.

Асортимент Канбай Шюнмацу Хонтен дозволяє знайти чай матча для будь-якого випадку – від повсякденного споживання до особливих моментів для насолоди та релаксації. Кожен сорт вирізняється унікальними характеристиками, що задовольнять найвибагливіші смаки.