Матча для койча Шьоудзуй від Сенкіен

Шьоудзуй – це універсальна японська матча, яка поєднує насиченість смаку з м’якою текстурою, роблячи її чудовим вибором для койчя (густого чаю). Вона має гармонійний баланс між природною солодкістю та глибоким умамі, а її смаковий профіль відзначається легкими вершковими та горіховими нотами.

На відміну від Котораку, який вирізняється інтенсивним та тривалим післясмаком, або Тама но Шіро, що має ніжний та солодкуватий характер, Шьоудзуй пропонує ідеальну золоту середину. Це матча, що чудово розкривається в більш концентрованих варіантах.

Вага нетто: 20 г

Бренд: Сенкіен, Японія

Склад: 100% Уджі матча

Призначення: койчя

Про бренд Сенкіен

Сенкіен – це відомий постачальник японського чаю, чайного посуду та преміальних солодощів з матча, історія якого сягає періоду Едо. Заснований у префектурі Шіґа, бренд зберігає та передає традиції чайного ремесла, що формувалися протягом століть.

Асортимент матча від Сенкіен:

• Котораку – інтенсивний чай із яскраво вираженим умамі та тривалим післясмаком.

• Тама но Шіро – ідеальний баланс солодкості та ніжної вершковості, чудовий для усуча.

• Шьоудзуй – універсальний сорт, що підходить як для усуча, так і для койчя, з м’яким смаком та приємною солодкістю.

• Тенджю – преміальний вибір для койчя, з насиченим смаком і глибоким післясмаком.

• Какуджю – найдорожча та найвишуканіша матча, ідеальна для традиційних чайних церемоній.

Сенкіен дотримується класичних методів вирощування та помелу матча, пропонуючи високоякісний продукт для справжніх поціновувачів японського чаю.