Каваянагі Тогано від Марукю Коямаен 250 г

Кабусеча – винятковий чай з Уджі, Японія, що виготовляється з більших паростків чаю, які дарують йому особливий аромат і освіжаючий смак. Цей вид чаю вирощується під тінню, що дозволяє зберегти природні солодкі нотки та зменшити гіркоту, роблячи його особливо приємним для щоденного чаювання.

Як кабусеча відрізняється від сенча?

Ключова відмінність між кабусеча і сенча полягає в методі вирощування.

• Тіньове вирощування: кабусеча вирощується під накриттям (кабусе) протягом 1-2 тижнів перед збором. Цей процес дозволяє листям отримати менше прямих сонячних променів, що зберігає амінокислоти та робить смак чаю більш солодким і м'яким. Сенча, навпаки, вирощується на повному сонці, що додає їй більш яскравого і трав'янистого смаку.
• Смак і аромат: кабусеча має ніжніший і насиченіший смак, із солодкими та умамі нотками, завдяки зменшенню кількості сонячного світла. Сенча, своєю чергою, має освіжаючий, трав'янистий смак, характерний для сонячних чаїв.
• Колір та текстура: кабусеча також має глибший зелений колір та оксамитову текстуру у заварці, що робить її більш витонченою порівняно із сенча.

Як приготувати?
1. Покладіть 5 г чаю в японський чайник.
2. Охолодіть 200 мл кип'яченої води до 75° C.
3. Налийте води. Настоюйте 45 секунд.
4. Листя можна заварювати 2-3 рази! Не викидайте післе першого використання!

Місце походження: Уджі (Японія)

Вага: 250 г (100-150 чашок)