Ґьокуро Карігане Цубодаші від Шічі Мейен 90 г

Це унікальний чай, створений за допомогою традиційної методики витримки листя, яка надає чаю додаткову м’якість та глибину смаку. Листя цього чаю проходять етап старіння, що дозволяє розкрити багатий смаковий профіль і пом’якшити природну терпкість. Цей чай є ідеальним для чаювань у прохолодні дні, коли ви шукаєте щось особливе для підняття настрою.

Техніка "цубодаші", яка передбачає витримку чаю в особливих умовах, надає цьому ґьокуро з м’яким, збалансованим смаком, що поєднує легку солодкість з ніжними трав’яними нотами. Чай має гладку текстуру, а післясмак залишається довгим і приємним, що робить його ідеальним вибором для тих, хто шукає справжній смак японських чаювань.

Цей чай – вишуканий приклад традиційного японського підходу до створення зеленого чаю. Завдяки унікальній техніці "цубодаші" свіже чайне листя, зібране навесні, зберігається в спеціальних контейнерах "цубо" при контрольованій низькій температурі до осені. Протягом цього періоду листя старіє, розкриваючи свій потенціал, удосконалюючи смаковий профіль і пом'якшуючи природну терпкість.

Особливості техніки "цубодаші":

1. Старіння для смаку: Процес витримки дозволяє листям дозрівати, розвиваючи багатогранний аромат і смак.
2. М'якість і глибина: Завдяки старінню чай набуває м’якої текстури та глибокого, насиченого смаку.
3. Довершений аромат: Збереження в контейнерах допомагає зберегти всі природні нотки, додаючи витонченості кожному ковтку.

Як приготувати?

1. Покладіть 5 г чаю в японський чайник.
2. Охолодіть 200 мл кип'яченої води до 80° C.
3. Налийте води. Настоюйте 60 секунд.
4. Листя можна заварювати 2-3 рази! Не викидайте після першого використання!

Про бренд Шічі Мейен

Шічі Мейен – це відомий японський виробник матча з багатою історією, яка тягнеться понад 600 років. Бренд розташований у місті Уджі і відомий як один із семи чайних садів "Уджі Шічі Мейен", які були визначені ще за часів епохи Муромачі кланом Ашікаґа.

Заснований у 1879 році, Шічі Мейен здавна був пов'язаний з виробництвом чаю для місцевих свят у храмі Аґата. Третій глава родини, Хорії Чоджіро, зіграв важливу роль у розвитку виробництва матча, створивши машину для виготовлення тенчя (продукту, з якого роблять матча) у 1924 році. Це значно покращило якість чаю та зробило можливим рівномірне виробництво тенчя, що підняло стандарти якості для усього регіону.

Шічі Мейен також відомий тим, що є одним із небагатьох брендів в Уджі, які досі мають власні чайні сади. Їхній сад «Оку но Яма», розташований на пагорбах поблизу храму Бьодоін, є єдиним з оригінальних семи чайних садів, що зберігся до сьогодні.

Вага нетто: 90 г
 
Бренд: Шічі Мейен, Японія

Склад: витримане листя ґьокуро