Шифоновий бісквіт зі смаком матча

Опис рецепту

1. Розігрійте духовку до 160° C. Підготуйте форму для випікання та окрему форму більшого діаметру в яку додайте 1-2 см води.
2. Просійте матча через чакоші та борошно через сито.
3. Збийте жовтки з цукром. Додайте сіль, пекарський порошок, кукурудзяну олію, молоко та продовжте збивати. Введіть борошно та матча.
4. В окремій мисці збийте білки в міцну піну, поступово додаючи цукрову пудру.
5. Обережно введіть білки в тісто та перемішайте все гумовою лопаткою. Налийте тісто в форму для випікання, постукайте формою по столу, щоб видалити бульбашки повітря, та вставте до форми з водою.
6. Випікайте 45 хвилин при температурі 160° C, наступні 10-15 хвилин – при 180 °C, поки верх не стане золотисто-коричневим. Переверніть форму догори дном на решітку і дочекайтеся повного охолодження.