Якщо ви шукаєте легкий та насичений шоколадно-матчевий десерт, тоді ви звернулися за адресою. Насичений, шовковистий десерт, який сподобається всім любителям матча та білого шоколаду. Він має надзвичайно ніжну консистенцію та однаково смачний у поєднанні з фруктовими соусами, свіжими фруктами чи вершками.
Террін з матча
Порцій: 10
Ключові слова: террін з матча, террін з порошковим зеленим чаєм, матчевий террін
- Час підготовки: 55 хв
- Час приготування: 5 хв
- Загалом: 1 година
Інгредієнти
- 350 г білого шоколаду
- 225 вершкового масла
- 2 ст. л. Umami матча
- 200 г цукру
- 8 яєчних жовтків
- 3 яєчні білка
- 110 мл жирних вершків
Опис рецепту
- Змастіть форму для випікання 20 х 10 см олією та застіліть харчовою плівкою, дозволяючи кінцям звисати з боків. Поставте в морозилку.
- На водяній бані розігрійте шоколад та вершкове масло, поки вони не розтануть, періодично помішуючи гумовою лопаткою. Зніміть з вогню та швидко додайте просіяну через чакоші матча, цукор та жовтки. Охолодіть 15 хв.
- Збийте білки у густі піки та обережно введіть в охолоджену шоколадну суміш.
- Збийте на високій швидкості вершки, доки не утворяться стійкі піки. Обережно, але ретельно вмішайте вершки в шоколадну суміш.
- Вилийте в підготовлену форму, розрівняйте верх, загорніть харчовою плівкою та охолодіть протягом 4 годин.
Смакуємо!