Цей простий рецепт тірамісу зі смаком матча складається з яєць, печива Савоярді та смачного крема з маскарпоне зі смаком яскраво-зеленого чаю матча та нотками умамі. Якщо ви любите тірамісу, то обов'язково спробуйте матчамісу, його версію з порошковим зеленим чаєм. Це ідеальний десерт будь-якої пори року!
Матча тірамісу
Порцій: 8
Ключові слова: тірамісу зі смаком матча, тірамісу зі смаком порошкового зеленого чаю, матча тірамісу
- Час підготовки: 20 хв
- Час приготування: 10 хв
- Загалом: 30 хв
Інгредієнти
- 4 яйця
- 500 г маскарпоне
- 1 упаковка печива «Савоярді»
- 60 г цукру
- 2 ст. л. Umami матча
Опис рецепту
- Жовтки відділіть від білків та збийте білки до густих піків.
- В окремій мисці збийте жовтки з цукром та введіть маскарпоне. Додайте 1 ст. л. матча та продовжуйте збивати до однорідної консистенції. Обережно введіть збиті білки та добре все перемішайте гумовою лопаткою.
- В чаван додайте 1 ст. л. матча та невелику кількість води нагрітої до 70° C. Збийте часеном в густу піну.
- Підготуйте 8 вазочок для тірамісу. По одному швидко занурюйте Савоярді з обох боків у матча, поки вони не промокнуть, але не розмокнуть. Помістіть їх на дно вазочки. Зверху додайте товстий шар крему та задекоруйте матча. Охолодіть в холодильнику, принаймні, 4 години.
Смакуємо!