Цей лава-кейк зі смаком матча дуже смачний і простий у приготуванні, ідеально підходить для невеликих свят або як супер швидке частування на випадок неочікуваних гостей.
Лава матча-кейк
Порцій: 4
Ключові слова: лава-кейк з матча, фондан з матча, кекс з рідкою начинкою зі смаком матча
- Час підготовки: 10 хв
- Час приготування: 10 хв
- Загалом: 20 хв
Інгредієнти
- 125 мл вершкового масла
- 100 г білого шоколаду
- 4 ст. л. цукру
- 4 яйця
- 4 ст. л. борошна
- 4 чашаку матча
- Ванільне морозиво (за бажанням)
Опис рецепту
- Розігрійте духовку до 215° C. Намастіть чотири рамекіни шматочком вершкового масла.
- Розігрійте масло та білий шоколад у мікрохвильовій печі. Перемішайте до повного змішування.
- Відокремте жовтки від білків. Збийте білки до стійких піків.
- Збийте жовтки з цукром та поступово введіть шоколад з маслом. Додайте високоякісний японський чай матча та борошно та продовжуйте збивати до однорідної консистенції.
- Розподіліть суміш між рамекінами. Випікайте, поки боки не стануть твердими, а центри м’якими, приблизно 10-12 хвилин. Дайте постояти 1 хвилину. Переверніть на тарілки в теплому вигляді та насолоджуйтесь. За бажанням можна додати кульку ванільного морозива або збиті вершки.
Смакуємо!