Красива чаша для матча, або чаван, є одним з найважливіших елементів чайної церемонії. З нього гості роблять свій перший ритуальний ковток чаю, перш ніж милуватися ним і передати його наступній людині. У результаті цього чаван може бути одним із найдорожчих аксесуарів для чайної церемонії, але, відповідно, одним із найбільш шанованих і продумано розроблених. Чаван також відрізняється від чайних чашок для щоденного використання. У той час як останні, як правило, високі з маленькою ступнею, чавани зазвичай більш глибокі та широкі, з різноманітними дизайнами та розмірами. Для багатьох ці чаші можуть виглядати просто або навіть трохи примітивно – недоліки, зміни в текстурі або дуже простий дизайн справляють таке враження, але насправді вони вважаються маркерами якості. Щоб зрозуміти чому, нам потрібно трохи поглянути на історію їх розробки. В цій публікації ми розкажемо про різні стилі виготовлення чаванів та історію японського гончарного мистецтва.
«Міноякі», або посуд міно, вперше почали виготовляти в старому японському селі під назвою Таджіма в колишній провінції Міно (нині провінція Ґіфу). Починаючи з 10-го століття, багато відомих гончарів і ремісників, особливо відомі гончарі Сето з провінції Оварі, стікалися в Міно, щоб створити чудову кераміку з барвистої, багатої залізом глини, якою була відома ця місцевість. У 1978 році ремесло Міноякі було офіційно визнано важливим національним надбанням Японії.
«Кіоякі» – це назва кераміки, виготовленої в Кіото. Стиль Кіоякі виник наприкінці 16-го століття, в період великого зростання Кіото як столиці країни та центру політики та торгівлі. Популярність чайної церемонії створила велчезний попит на чайний посуд, а присутність у Кіото ремісників з усієї країни, кожен із яких володів власними особливими навичками, означала, що Кіото був ідеально обладнаний для задоволення цієї потреби. Гончари Кіоякі запозичили техніки та дизайни з інших регіонів Японії, а також з Китаю та Кореї. Це злиття породило оригінальний стиль і спонукало гончарів до подальших експериментів, забезпечивши Кіоякі репутацію інноваційних творів із власним характером.
Посуд «Шігаракіякі» – це кераміка, виготовлена в основному в Шігаракі-чо, префектурі Шіґа. Чайні майстри, які цінували дух вабі-сабі, в період Адзуті-Момояма почали викорустовувавати чавани Шігаракіякі під час чайних церемоній. Шігаракіякі характеризується природними кольорами та візерунками.
Частина порядку чайної церемонії вимагає, щоб гості розглядали та іноді обговорювали чаван після того, як випили з нього. Японський дизайн часто високо цінує текстуру та матеріал предмета. Для кераміки це означає не лише глину, але й глазур та візерунки. Наприклад, на чаванах можуть залишатися сліди від пальців і нерівні лінії. Багато чаванів мають
нерівно покриту глазур або знаки виробника на видних місцях, щоб привернути увагу та спонукати до роздумів і коментарів. Якщо ви шукаєте унікальний і автентичний чаван, вибір чаванів від mmmatcha містить переважно кераміку Міноякі та Шігаракіякі.
